מנוע ייבוש DC מסוג TH60S למעבדי מזון: ערבוב מדויק באנרגיה, ייצור תרגילים גורמיים עם כל סיבוב

המנוע הידרולי מסוג TH60S הוא רכיב נגינה מרכזי עתיר עוצמה שתוכנן במיוחד למשחטים מזון, ומאחד בתוכו עיצוב של מהירות קבועה עם מומנט גבוה, טכנולוגיית העברת כוח אטומה למזון, והנדסת התאמות מהירות מרובה. המנוע מתניע על ידי מקורות חשמל הממירים זרם חילופין 220V לזרם ישר (תואמים את התקנים החשמליים של מטבחים ביתיים ומסחריים), ומאפשר פליטה יציבה של הספק גבוה ובקרת מהירות מדויקת ללא דרגות, לתמיכה בתפקידי עיבוד המזון המרכזיים כגון ערבוב במהירות גבוהה, טחינה עדינה, עיסוי מרכיבים קשיחים, חיתוך ירקות ועיצוב פורציה מבשר, דגנים, ירקות, אגוזים ומוצרי חלב. המנוע עומד בדרישות הקפדניות של משחטי המזון מבחינת יעילות ערבוב, דקיות הטחינה, בטיחות המזון ותפעול עמיד במטבחים ביתיים, מאפיות, מסעדות קטנות וסzenarios תעסוקתיים של עיבוד מזון.

עקרון פעולה

מעבדי מזון מסתמכים על המנוע TH60S כמקור הכוח המרכזי לכל פעולות עיבוד המזון — המפתח להגשמת עיבוד בישול רב-תפקודי ויעיל. המנוע ממיר אנרגיה חשמלית לסיבוב מכני יציב וניתן להתאמה באמצעות מבנה אלקטרומגנטי בעל הספק גבוה, שתוכנן במיוחד, ומערכת ירידה מדויקת של הילוכים עם חיזוק מבני, מה שמניע את ראשי העבודה הניתנים להחלפה של המעבד (להבים לבלנדר, כוסות טחינה, קרסי ערבוב, דיסקיות קציצה) לסיבוב במהירות מותאמת אישית (100–3000 סל"ד). הפלט של מומנט גבוה מתאים לעומסים שונים בעיבוד המרכיבים: מהירות גבוהה (1500–3000 סל"ד) לטחינת פורה של פירות, טחינה של אגוזים לאבקה וערבוב רוטבים נוזליים; מהירות בינונית (500–1500 סל"ד) לקציצת/שחיקת ירקות ולערבוב חלבונים של ביצים; ומהירות נמוכה (100–500 סל"ד) לערבוב בצק, ערבוב תערובות בשר ועיבוד מרכיבים קשיחים כגון בקר וחזיר. המנוע משולב עם לוח הבקרה האינטליגנטי של המעבד, ותומך בסינכרון רציף של המהירות ובפונקציית הגדרה מראש באחת לחיצה, וכן עובד בשיתוף עם מודול זיהוי מומנט כדי להתאים באופן אוטומטי את הספק הפלט בעת התמודדות עומס יתר (למשל, טחינה של אגוזים קשיחים), ובכך מונע עצירה פתאומית ומבטיח עיבוד חלק ורציף. לשם ביטחון במזון, מבנה ההעברה של המנוע אטום לחלוטין כדי למנוע חדירת שאריות מזון או נוזלים אל הרכיבים הפנימיים, ובכך מבטיח עיבוד נקי והיגייני.

היתרים עיקריים

מותאם לתכונות השימוש הרב-תפקודיות, העומס הגבוה והבטיחות למזון של מעבדי מזון, מנוע ה-TH60S מציע איזון מושלם בין ביצועי הספק ובין תפקודיות במטבח, עם התאמה יוצאת דופן למגוון מצבי שימוש:

1. הנעה עתירת מומנט וחזקה: מומנט פליטה מקסימלי ≥20 ניוטון·מטר, פליטת הספק יציבה ללא עצירה, המאפשרת לעבד בקלות כל סוגי המרכיבים – מהפירות הרך ועד הבשר הקשיח והגרעינים הקשיחים; מחליפה מספר מכשירי מטבח חד-תפקודיות ומשפרת את היעילות במטבח פי יותר מ-4.

2. התאמת מהירות מדויקת רציפה: טווח מהירויות ניתן להתאמה אישית – 100–3000 סיבובים לדקה, עם דיוק של ±2% במהירות; מתאים לכל צורכי עיבוד המזון – מהטחינה הדקה ועד לעיסוי כבד; תומך ב-6–8 מהירויות קבועות ובמצב התאמה רציפה, ומאפשר עיבוד מותאם אישית בהתאם לסוג המרכיבים ולטעמים השונים.

3. עיצוב אטום למזון: משתמש בציר פלדה לא חלודה מסוג 304 המותאם למזון ובטבעת אטימה מסיליקון המותאם למזון; מבנה העברת הכוח האטום לחלוטין מונע חדירת שאריות מזון, מים ומרק לתוך המנוע; פני הסדקים חלקות וקלות לניקוי, ומותאמות לתקנים הבינלאומיים FDA/GB 4806 לביטחון המגע עם מזון, מה שמגן על היגיינה במטבח.

4. תפעול שקט ובעל רעידות מינימליות: דיוק מערכתי משופר של השיניים, בסיס גומי סופג זעזועים ועיצוב רוטור מאוזן; רמת הרעש בתפעול ≤55 דב, והפחתת הרעידות ב-30% לעומת מנועים רגילים; תהליך עיבוד שקט של מזון, ללא הפרעה מרעש במטבחים ביתיים ומסחריים קטנים.

5. עיצוב מבני עמיד ובעל התנגדות לבלאי: משתמש בגears מחלקות עמידות, ציר רוטור מתכתי מחוזק וסיביות עמידות לטמפרטורות גבוהות, מה שמאפשר להתנגד לבלאי הנגרם מסיבוב ממושך תחת עומס גבוה ומחשיפה לחומציות וחומציות של מזון; משך חיים ≥10,000 שעות פעילות, מתאם את דרישות השימוש בתדר גבוה במטבחים ביתיים ומסחריים.

6. מערכת הגנה אינטליגנטית לשליטה בבטיחות: כוללת מודולים פנימיים להגנה מפני ח Sobir זרם, ח Sobir חום, נעילה של הרוטור ועומס יתר; כבויה אוטומטית ומתריעה כאשר המנוע נחסם על ידי מרכיבים קשיחים או עובד לאורך זמן תחת עומס גבוה, כדי למנוע שריפת המנוע ולשמר את הבטיחות בשימוש במטבח; מצוידת בעיצוב נעילת בטיחות, כך שהמנוע מתחיל לפעול רק כאשר כוס העיבוד סגורה באופן צמוד, כדי למנוע פגיעות אקראיות.

7. התאמה לטווח רחב של מתחים ותפעול יציב של האספקת חשמל: תואם למתח חשמל ישר של 110 וולט‏/220 וולט (50/60 הרץ), ומתאים לסטנדרטים החשמליים השונים באזורי העולם; מודול היציבות המובנה של המתח מבטיח תפעול יציב של המנוע גם במתח לא יציב, ומונע תנודות מהירות שעשויות לפגוע באפקט העיבוד.

8. עיצוב אינטגרטיבי מותאם לאדם: אופטימיזציה מבנית קומפקטית וחזקה (קוטר הגוף ≤60 מ"מ) עם ציר פלט רב-ממשקים, התואם לכל ראשי העבודה הניתנים להחלפה במעבדי מזון (ערבוב, טחינה, ערבוב, חיתוך); העיצוב המודולרי של המנוע מאפשר lắpה ותחזוקה קלות, ומביא לירידה בעלויות שירות לאחר המכירה לייצרנים.

על מנוע טייה

חברת Tyhe Motors מספקת מנועי זרם ישר עם גיר מהסדרה TH60S, ברמה של מכשירי מטבח, ופתרונות הפעלה מותאמים למחסניות מזון. אנו מתאימים פרמטרים מרכזיים כגון מומנט פלט, טווח מהירויות, איטום מתאים למזון וرابط התקנה בהתאם לדרישות העיצוב של מחסניות מזון רב-תפקודיות לשימוש ביתי, מחסניות מזון קטנות לשימוש מסחרי, ומכונות ערבוב מיוחדות לאפייה, תוך התאמה מלאה לתקנים הבינלאומיים לבטיחות חשמלית (IEC/UL) ולתקנים לבריאות והיגיינה במגע עם מזון (FDA/GB 4806). מערכות ההנעה שלנו, בעלות מומנט גבוה ורגולציה מדויקת של המהירות, מבטיחות פעילות רב-תפקודית, יעילה ובטוחה מבחינת מזון במחסניות מזון, ומאפשרות לפשט את הפעולות במטבח, לחסוך בזמן בישול ולסייע לייצרני מכשירי מטבח להגביר את היכולת התחרותית שלהם בתעשיית המטבח החכם וציוד הקטן למטבח.