DC мотори со зупчаници (TJW58FX) за автоматски машина за печење на мешани јадења: Интелигентно печење, создавајќи вкусови како во ресторани, но во домашни услови

DC моторот со зупчаници TJW58FX е клучен прилагоден погонски компонент дизајниран специјално за автоматски машини за вртливо печење и интегрира структурен дизајн отпорен на високи температури, прецизен зупчанички пренос за тежок режим на работа и технологија за запечатување против масни пари. Помошта на 12 V/24 V DC напојување (со користење на AC-DC конвертери за домашна и комерцијална употреба), овозможува прилагодено совпаѓање на брзина и вртежен момент, како и стабилна циклична работа, поддржувајќи клучни процеси во готвењето како што се: високофреквентно униформно вртливо печење, мешање на состојки, наклонување на тенџере и покривање со сос, додека задоволува строгите услови на работа (висока температура, масни пари, променливи товари од состојки) и барањата за долг век на траење во домашни кухни, мали ресторански објекти и комерцијални кулинарски сценарија.

Принцип на работа

Автоматските машини за печење со мешање се потпираат на моторот TJW58FX за основното погонско движење при готвењето. Моторот претвора електрична енергија во механичка енергија и го врти лопатичниот или спиралниот мешач со поставена брзина (30–120 обрт/мин) преку прилагодена мултистепенска зупчеста предавка — имитирајќи рачни техники за печење со мешање (брзо префрлање за зеленчук, бавно мешање за печење со сос, благо мешање за сосови). Кај модели со наклонливи тенџери, моторот обезбедува стабилен вртежен момент за регулирање на аголот на тенџерата (0–45°), што олеснува додавањето и отстранувањето на состојките, како и еднаквото покривање на состојките со сос. Вградениот систем за повратна информација за брзината и чувствителност кон товарот се прилагодува според различните тежини на состојките (1–3 кг) и начините на готвење (печење со мешање, печење со сос, варење, печење на тиган), автоматски регулирајќи го вртежниот момент за да се спречи лепнењето на состојките или заклучувањето на тенџерата, и координирајќи се со модулот за контрола на температурата на машината за да се осигура рамномерна распределба на топлината низ состојките.

Јaдрeнo пpeимствo

Приспособлив за високотемпературната и масна средина на автоматските машина за печење на мешани јадења, TJW58FX поседува извонредни перформанси: отпорност на висока температура (до 150℃ околна температура) со топлински изолирано куќиште и мазива отпорни на висока температура, што овозможува издржливост на топлинското зрачење од тенџерата за готвење; запечатен дизајн со отпорност на масни пари и корозија (IPX5 класификација), кој спречува влез на масни пръски, остатоци од храна и пари во моторот, осигурувајќи чиста работа; прилагоден излезен вртежен момент со висока вредност (≥15 N·m) за задвижување на тежоки количества состојки и моќно печење на мешани јадења без заклучување; бесстепена регулација на брзината (30–120 обрт/мин) за прилагодување на различни кулинарски стилови — висока брзина за хрупки печени јадења, ниска брзина за меки печени јадења; ниско работно ниво на бучава (≤45 дБ) преку оптимизирано заемно впишување на забиците и амортизирачки подлоги, што го прави погоден за домашна употреба и мали ресторани; ергономски прилагодени димензии за инсталација и конструкции на излезни вратила за совпаѓање со различни модели на автоматски машини за печење на мешани јадења (на шпорет, вградени и комерцијални со голем капацитет); повеќеслојна заштита (претовар, прегревање, заклучен ротор и заштита од цурење) за спречување на штета на моторот предизвикана од заклучување на состојките или долготрајна работа под висок товар; и зобни точкови од издржлив легиран метал и запечатени лежишта за долга службена трајност (≥8000 работни циклуси), што го прави прилагоден за честа секојдневна употреба во готвење.

За Tyhe Motor

Tyhe Motor обезбедува мотори од индустријална класа од серијата TJW58FX и прилагодени решенија за автоматски машини за печење на вртешка. Ние ги прилагодуваме клучните параметри, како што се брзината на печење на вртешка, излезен момент, интерфејс за инсталирање и ниво на заштита според специфичните барања на домашните, помалите комерцијални и индустријалните автоматски машини за печење на вртешка, со цел целосно да се исполнат меѓународните стандарди за електрична безбедност (IEC/UL) и стандардите за хигиена при контакт со храна. Нашиот погонски систем овозможува прецизна, моќна и доверлива перформанса, што ефикасно ја подобрува еднаквоста во готвењето, воспоставувањето на вкусот и трајноста во работата на автоматските машини за печење на вртешка, со што им помага на производите да добијат конкурентска предност на пазарот на интелигентни кујнски апарати.