TJP102FT:n tasavirtamoottori vaihdelaatikolla jäätelökoneisiin: vakaa sekoitus, silkistäen pehmeitä ja herkullisia jäätelöitä

TJP102FT:n tasavirtomoottori vaihdelaatikolla on kestävä ydinajokomponentti, joka on räätälöity erityisesti jäätelökoneita varten. Se sisältää alhaisen lämpötilan sopeutumiskykyisen suunnittelun, korkean vääntömomentin tarkkuusvaihdelaatikon sekä jäätyminenestävän tiivistysteknologian. Moottori toimii 220 V:n vaihtovirta–tasavirtamuuntimen antamalla teholähteellä (yhteensopiva kotitalous- ja kaupallisten sähköverkkojen kanssa) ja mahdollistaa vaihtelutonta nopeudensäätöä sekä vakaita jatkuvia toimintatiloja. Se tukee keskeisiä jäätelönvalmistusprosesseja, kuten alhaisessa lämpötilassa tapahtuvaa raaka-aineiden sekoitusta, jäähtyneen liuoksen emulgointia, kovajäätelön puristusta ja pehmeän jäätelön sekoitusta, samalla kun se täyttää vaativat käyttöolosuhteet (alhainen lämpötila, korkea viskositeetti, pitkäaikainen jatkuva käyttö) sekä elintarvikeluokan hygieniavaatimukset kotona valmistettaviin herkkuun, maidontehuoneisiin, leipomoihin ja kaupallisissa ravintolakäytöissä.

Toimiprinssiini

Jäätelöntekijät käyttävät TJP102FT-moottoria koko sekoitus- ja muotoilujärjestelmän yhteiselle ajolle. Moottori muuntaa sähköenergian vakaaksi mekaaniseksi vääntömomentiksi ja ajaa vahvistetun monitasoisen vaihteiston välityksellä kierresekoituspataa ja seinämäharjaa pyörimään mukautettua alhaisella nopeudella (5–30 rpm) alhaisen lämpötilan jäähtymässä (-18 °C – -5 °C). Se toteuttaa kaksi toimintoa: yhtenäisen sekoituksen ja säiliön seinämän harjaamisen. Kierrepata emulgoi täysin maidon, voihapon, hedelmät ja muut raaka-aineet estäen niiden kerrostumista, kun taas harja poistaa jatkuvasti jäätäneen jääkidekerroksen säiliön seinämältä, mikä johtaa hienoon ja tasaiseen jäätelömassaan. Kaupallisissa kovajäätelöntekijöissä moottori tarjoaa korkean vääntömomentin, jolla ajetaan puristusrakoa ja joka puristaa jäätänyt massan muotoiltuun jäätelöön; pehmeän jäätelön mallien tapauksessa se sopeutuu muuttuvan nopeuden säätöön, jolla voidaan säätää sekoituksen tiukkuutta eri maun kaavoja varten (maito, hedelmä, matcha). Sen sisäänrakennettu kuorman tunnistus- ja nopeuden takaisinkytkentäjärjestelmä säätää automaattisesti vääntömomentin tuottoa, kun kohtaa korkean viskositeetin massaa, estäen pysähtymistä tai raaka-aineiden kasaantumista.

Ytimiset edut

Soveltuu jäätelökoneiden alhaisen lämpötilan ja korkean viskositeetin työympäristöön sekä tiukkiin elintarviketurvallisuusvaatimuksiin. TJP102FT-moottorissa on erinomainen suorituskyky: alhaisen lämpötilan kestävyys (−30 °C – 60 °C) jäätyminen estävillä voiteluaineilla ja alhaisen lämpötilan kestävällä käämityksen eristyksellä, mikä takaa suorituskyvyn säilymisen jäähtymässä olevassa sylinteriympäristössä; korkea vääntömomentin tiukkuus (≥25 N·m), jolla voidaan käyttää korkean viskositeetin jäähtyneitä liuoksia ja puristusmekanismeja ilman pysähtymistä, mikä soveltuu jatkuvaa kaupallista käyttöä varten (yli 8 tuntia); vaihtoehtoinen nopeudensäätö (5–30 rpm), joka vastaa pehmeän jäätelön, kovan jäätelön ja jäätelöpopsikkelien valmistusprosesseja ja mahdollistaa makuun mukautettavan tuotannon silkisesta pehmeästä jäätelöstä kovaa jäätelöä muistuttavaan tuotteeseen; elintarvikeluokan IP65-vesitiukkuus ja likaantumisen estävä tiukkuus elintarvikkeisiin sopivilla insinöörimuoveilla valmistetun koteloituksen ja silikonitiukkujen renkaiden avulla, mikä estää liuoksen tunkeutumisen ja täyttää FDA:n ja GB 4806 -elintarviketurvallisuusstandardit; erinomaisen alhainen käyttömelu (≤42 dB) optimoidun hammaspyörävälityksen ja iskunvaimennusrakenteen avulla, mikä tekee moottorista sopivan sisätilojen ravintolakäyttöön ja kotikeittiöihin; kulutusta kestävän seoksen hammaspyörä ja vahvistettu ulostulovarsi, jotka kestävät jääkristallien ja kovien aineosien aiheuttamaa kulumaan, pitkä käyttöikä (≥10 000 käyttötuntia); sisäänrakennettu ylikuormitussuojaus, ylikuumenemissuojaus ja lukkiutuneen roottorin suojaus, joka estää moottorin vaurioitumisen liuoksen kasaantumisesta tai sylinterin tukkeutumisesta; mukautettavat asennusmitat ja ulostulovarsien liitännät, jotka sopivat pöytäkäyttöisiin kotijäätelökoneisiin, kaupallisille pinnalla käytettäville pehmeän jäätelön koneille sekä laajamittaisiin kovan jäätelön tuotantolaitteisiin.

Tietoja Tyhe Motorista

Tyhe Motor tarjoaa ruokatuotteisiin soveltuvia teollisia TJP102FT-sarjan moottoreita ja mukautettuja ajuriratkaisuja jäätelökoneisiin. Määrittelemme avainparametrit, kuten ulostulovääntömomentin, pyörimisnopeusalueen, asennusrakenteen ja alhaisen lämpötilan sietokyvyn, kotikäyttöön ja kaupallisesti käytettäviin jäätelöntuotantolaitteisiin suunniteltujen vaatimusten mukaisesti. Tuotteet täyttävät täysin kansalliset ja kansainväliset sähköturvallisuusstandardit (IEC/UL) sekä FDA-/GB 4806 -standardit elintarvikkeisiin tarkoitettujen tuotteiden hygieniasta. Korkeavääntöiset ja alhaisen lämpötilan kestävät ajurijärjestelmämme varmistavat jäätelön vakaa emulgointi- ja muovautumisprosessin, mikä parantaa tehokkaasti jäätelökoneiden tuotannon tehokkuutta, tuotteen makun tasalaatuisuutta ja laitteiden käyttöikää. Näin autamme ravintola- ja keittiölaitteiden valmistajia vahvistamaan markkina-asemaansa jälkiruokalaitteiden alalla.