DC-mootorid (TJW58FX) automaatsete praagimismasinatega: nutikas praagimine, restoranitüüpi maitse kodustes tingimustes loomine

TJW58FX DC-mootor reduktoritega on kohandatud põhikomponent, mida kasutatakse automaatsetes praatimismasinates; see ühendab kõrgtemperatuurikindla konstruktsiooni, suurt koormust taluvate täpsusreduktorite edastussüsteemi ja õlutuhkude eest kaitsevaid tihendustehnoloogiaid. Seda toodetakse 12 V / 24 V alalispinge all (majapidamis- ja kaubanduskasutuses kasutatakse AC-DC muundajaid), mis võimaldab kohandatud kiiruse ja pöördemomendi sobitamist ning stabiilset tsüklilist tööd. See toetab olulisi toiduvalmistamise protsesse, näiteks kõrgsageduslikku ühtlast praatimist, koostisosade segamist, keedupoti kallutamist ja kastme kihistamist, samal ajal vastades nõudlikele töötingimustele (kõrgtemperatuur, õlutuhk, muutuvad koostisosade koormused) ning pikkadele kasutusajadele koduköökides, väikestes restoranides ja kaubanduslikus toitlustuses.

Tööpõhimõte

Automaatsed praatimismasinad kasutavad põhikütmise jaoks TJW58FX mootorit. Mootor teisendab elektrienergia mehaaniliseks energiaks ning liigutab praatimispalet või spiraalse segistusvarre kiirust kohandades (30–120 p/min) kohandatud mitmastiilisest käigukastist lähtuvalt – imiteerides käsitsi praatimistehnikaid (kiire pööramine köögiviljadele, aeglane segamine hautamiseks, pehme segamine tärklisega täidetud kastmete jaoks). Mudelite puhul, millel on kallutatavad keedupotid, tagab mootor stabiilse pöördemomendi, et reguleerida poti nurga (0–45°) kergemaks toorainete sisestamiseks ja välja võtmiseks ning ühtlasemaks kastme kaetuseks. Sisseehitatud kiiruse tagasiside- ja koormustunde süsteem kohaneb erinevate toorainete kaalaga (1–3 kg) ja töörežiimidega (praatmine, hautamine, keetmine, soosutamine), kohandades automaatselt pöördemomenti, et vältida toorainete kleepumist või poti blokeerumist, ning koordineerib tööd masina temperatuurikontrollimooduliga, tagades soojuse ühtlase jaotumise kogu toorainete pinnal.

Põhiedud

Kohandatav automaatsete praatimismasinatega, mis töötavad kõrgel temperatuuril ja õhurikas keskkonnas; TJW58FX pakub erakordset jõudlust: kõrgtemperatuuritakistus (kuni 150 °C ümbritseva õhu temperatuuril) soojusisolatsiooniga korpuse ja kõrgtemperatuuritakistvate lubrikantidega, vastupidav kuumutatava kooka kiirgusele; õhutõrje ja korrosioonikaitsega tihendatud konstruktsioon (IPX5 klass), mis takistab õhulõike, toidujääkide ja suitsu sattumist mootorisse ning tagab puhta töötluse; kohandatud kõrgvõimsuse väljund (≥15 N·m) raskete koostisosade liikumiseks ja võimsaks praatimiseks ilma seiskumiseta; pidev kiirusreguleerimine (30–120 p/min), et sobida erinevate köögikultuuridega – kõrgkiirus kriispsete praatitud toitude jaoks, madal kiirus pehmete hautatud toitude jaoks; madal tööheli (≤45 dB) optimeeritud hammaste sügavuse ja löökude neelavate paadikutega, sobib kodu- ja väikeste restoranide keskkonda; ergonoomilised kohandatud paigaldusmõõdud ja väljundtelje konstruktsioonid erinevate automaatsete praatimismasinatega (laualt kasutatavad, sisseehitatud, kaubanduslikud suurmahtulised); mitmekordne kaitse (ülekoormus-, ülekuumenemis-, lukustunud rotor- ja lekkekindlus), et vältida mootori kahjustumist koostisosade kinnijäämisel või pikaajalisel kõrgkoormusel; ning kulutuskindlad sulamhambad ja tihendatud laagerdused pikaks kasutusajaks (≥8000 töötsüklit), mis kohanevad igapäevase intensiivse kasutusega.

Tyhe Motori kohta

Tyhe Motor pakub tööstusliku klassiga TJW58FX-seeria mootoreid ja kohandatud lahendusi automaatsete praekookide masinatele. Me kohandame võtme parameetreid, nagu praekookimise kiirus, pöördemoment, paigaldusliides ja kaitsetase, vastavalt kodumajapidamise, väikeste kaubanduslike ja tööstuslike automaatsete praekookide masinate konkreetsetele nõuetele, täites täielikult rahvusvahelisi elektriohutusstandardeid (IEC/UL) ja toiduga kokkupuute hügieenistandardeid. Meie juhtsüsteemid tagavad täpse, võimsa ja usaldusväärse toimimise, parandades tõhusalt automaatsete praekookide masinate küpsetamise ühtlust, maitse taastumist ja kasutuskindlust, aitades seadmetel saavutada konkurentsieelis smart-köögitarvete turul.