Stejnosměrný ozubený motor TJP102FT pro ledničky na zmrzlinu: stabilní míchání, vytváření hedvábně hladkých a cremových pochutin

Stejnosměrný ozubený motor TJP102FT je robustní základní pohonná součást vyvinutá speciálně pro zmrzlinové stroje; kombinuje návrh přizpůsobený nízkým teplotám, přesný ozubený převod s vysokým točivým momentem a technologii těsnění proti zamrzání. Napájený střídavým napětím 220 V převedeným na stejnosměrné (kompatibilní se standardy domácí i komerční elektrické sítě), umožňuje plynulou regulaci otáček a stabilní nepřetržitý provoz. Podporuje klíčové procesy výroby zmrzliny, jako je míchání surovin za nízkých teplot, emulgace zmrazené kaše, extruze tvrdé zmrzliny a míchání měkké zmrzliny (soft serve), a zároveň splňuje náročné provozní podmínky (nízká teplota, zátěž viskózními materiály, dlouhodobý nepřetržitý provoz) i hygienické požadavky potravinářské kvality pro domácí výrobu dezertů, čajovny s mlékem, pekárny a komerční gastronomické provozy.

Pracovní princip

Výrobci zmrzlinových strojů spoléhají na motor TJP102FT pro pohon celého míchacího a tvarovacího systému. Motor přeměňuje elektrickou energii na stabilní mechanický točivý moment, který přes vyztužený vícestupňový převodový systém pohání šroubovité míchací lopatky a mechanismus stírání, aby se otáčely přizpůsobenou nízkou rychlostí (5–30 ot./min) v nízkoteplotním mrazícím válci (−18 °C až −5 °C). Realizuje dvojí funkci rovnoměrného míchání a stírání stěn: šroubovité lopatky úplně emulgují mléko, smetanu, ovoce a další suroviny, čímž se zabrání jejich vrstvení, zatímco stírací mechanismus neustále odstraňuje vrstvu zmrazených ledových krystalů ze stěny válce, čímž vzniká jemná a hladká zmrzlinová kaše. U komerčních strojů na tvrdou zmrzlinu poskytuje motor vysoký točivý moment k pohonu extruzního šroubu, který stlačuje zmrazenou kaši do požadovaného tvaru zmrzliny; u modelů na měkkou zmrzlinu je motor přizpůsoben řízení proměnné rychlosti, aby se upravila konzistence míchání a přizpůsobila různým recepturám chutí (mléčná, ovocná, matcha). Jeho vestavěný systém snímání zátěže a zpětné vazby rychlosti automaticky upravuje výstupní točivý moment při zpracování kaše vysoké viskozity, čímž se zabrání zablokování motoru nebo shlukování surovin.

Jádrová výhody

Motor TJP102FT je přizpůsobitelný nízkoteplotnímu a viskóznímu provoznímu prostředí zmrzlinových strojů a přísným požadavkům na potravinovou bezpečnost, čímž nabízí vynikající výkon: odolnost vůči nízkým teplotám (−30 °C až 60 °C) díky mrazuvzdorným mazivům a vinutí s izolací odolnou vůči nízkým teplotám, což zaručuje žádné snížení výkonu v prostředí mrazicího válce; vysoká hustota točivého momentu (≥25 N·m) pro pohon viskózní zmrzlinové kaše a extruzních mechanismů bez zablokování, přizpůsobitelný nepřetržitému komerčnímu provozu po dobu 8 a více hodin; stupňově proměnná regulace otáček (5–30 ot./min) pro přizpůsobení výrobních procesů měkké zmrzliny, tvrdé zmrzliny a zmrzlinových tyčinek, umožňující individuální přizpůsobení chuti – od hedvábně jemné měkké zmrzliny až po pevnou tvrdou zmrzlinu; potravinářsky čistá vodotěsná a proti znečištění uzavírací konstrukce s ochranou IP65, použitím inženýrských plastů vhodných pro kontakt s potravinami a kroužků ze silikonu, zabráňující proniknutí zmrzlinové kaše a splňující normy FDA/GB 4806 pro potravinovou bezpečnost; extrémně nízká hladina provozního hluku (≤42 dB) díky optimalizovanému ozubení a konstrukci tlumení vibrací, vhodná pro vnitřní gastronomické provozy i domácí kuchyně; opotřebení odolná slitinová ozubená kola a posílený návrh výstupního hřídele, odolné proti opotřebení způsobenému ledovými krystalky a tvrdými přísadami, s dlouhou životností (≥10 000 provozních hodin); vestavěná ochrana proti přetížení, přehřátí a zablokování rotoru, zabráňující poškození motoru v důsledku shlukování zmrzlinové kaše nebo zablokování válce; možnost přizpůsobení rozměrů montáže a rozhraní výstupního hřídele pro stolní domácí zmrzlinové stroje, komerční pultové stroje na měkkou zmrzlinu i velkorozměrné zařízení pro výrobu tvrdé zmrzliny.

O značce Tyhe Motor

Společnost Tyhe Motor nabízí průmyslové motory řady TJP102FT pro potravinářské účely a přizpůsobená pohonná řešení pro výrobce zmrzlinových strojů. Klíčové parametry, jako je výstupní krouticí moment, rozsah otáček, konstrukce montáže a adaptace na nízké teploty, přizpůsobujeme podle návrhových požadavků domácích i komerčních zařízení pro výrobu zmrzliny. Naše řešení plně splňují mezinárodní normy elektrické bezpečnosti (IEC/UL) a hygienické normy FDA/GB 4806 pro materiály ve styku s potravinami. Naše pohonné systémy s vysokým krouticím momentem a odolné vůči nízkým teplotám zajišťují stabilní emulgaci a tvarování zmrzliny, čímž efektivně zvyšují výrobní účinnost, konzistenci chutě výrobků a životnost zmrzlinových strojů. Tím pomáháme výrobcům kuchyňských spotřebičů a zařízení pro gastronomii posílit svou tržní konkurenceschopnost v odvětví zařízení pro výrobu dezertů.