มอเตอร์เกียร์แบบกระแสตรง (รุ่น TJW58FX) สำหรับเครื่องผัดอัตโนมัติ: การผัดอย่างชาญฉลาด สร้างรสชาติแบบร้านอาหารถึงบ้านคุณ

มอเตอร์เกียร์แบบกระแสตรงรุ่น TJW58FX เป็นชิ้นส่วนขับเคลื่อนที่ออกแบบเฉพาะสำหรับเครื่องผัดอัตโนมัติ โดยรวมเอาโครงสร้างที่ทนความร้อนสูง การส่งกำลังผ่านเกียร์ความแม่นยำสูงแบบหนัก-duty และเทคโนโลยีการปิดผนึกเพื่อกันไอไขมันเข้ามาไว้ด้วยกัน ขับเคลื่อนด้วยแหล่งจ่ายไฟกระแสตรง 12 โวลต์/24 โวลต์ (ผ่านตัวแปลงไฟ AC-DC สำหรับการใช้งานในครัวเรือนหรือเชิงพาณิชย์) ทำให้สามารถปรับแต่งค่าความเร็วและแรงบิดให้เหมาะสมกับการใช้งานได้ พร้อมการทำงานแบบวงจรซ้ำอย่างเสถียร รองรับกระบวนการปรุงอาหารหลักต่าง ๆ เช่น การผัดอย่างสม่ำเสมอที่ความถี่สูง การผสมส่วนผสม การเอียงหม้อปรุงอาหาร และการเคลือบซอส ขณะเดียวกันก็สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมในการทำงานที่รุนแรง (อุณหภูมิสูง ไอไขมัน และโหลดของส่วนผสมที่เปลี่ยนแปลงได้) และตอบสนองความต้องการด้านอายุการใช้งานยาวนาน สำหรับการใช้งานในครัวเรือน ร้านอาหารขนาดเล็ก และสถานที่ให้บริการด้านอาหารเชิงพาณิชย์

หลักการทำงาน

เครื่องผัดอัตโนมัติใช้มอเตอร์รุ่น TJW58FX เป็นมอเตอร์หลักสำหรับขับเคลื่อนกระบวนการปรุงอาหาร โดยมอเตอร์แปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานกล เพื่อหมุนไม้ผัดหรือแขนกวนแบบเกลียวด้วยความเร็วที่ปรับได้ (30–120 รอบต่อนาที) ผ่านระบบเกียร์หลายขั้นตอนที่ออกแบบเฉพาะ — จำลองเทคนิคการผัดด้วยมือ (ผัดเร็วสำหรับผัก ผัดช้าสำหรับการทำอาหารแบบตุ๋น และกวนเบาๆ สำหรับซอส) สำหรับรุ่นที่มีหม้อปรุงอาหารแบบเอียงได้ มอเตอร์ให้แรงบิดที่มั่นคงเพื่อปรับมุมหม้อ (0–45 องศา) ทำให้การใส่หรือเทวัตถุดิบออกทำได้ง่ายขึ้น และช่วยให้ซอสคลุมวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ ระบบป้อนกลับความเร็วและตรวจจับภาระในตัวมอเตอร์สามารถปรับตัวตามน้ำหนักวัตถุดิบที่แตกต่างกัน (1–3 กิโลกรัม) และโหมดการปรุงอาหารต่างๆ (ผัด ตุ๋น ตุ๋นนาน และผัดด่วน) โดยปรับแรงบิดโดยอัตโนมัติเพื่อป้องกันไม่ให้วัตถุดิบติดหม้อหรือหม้อขัดขวางการทำงาน รวมทั้งประสานงานกับโมดูลควบคุมอุณหภูมิของเครื่อง เพื่อให้ความร้อนกระจายไปยังวัตถุดิบอย่างสม่ำเสมอ

จุดเด่นหลัก

สามารถปรับตัวได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงและมีน้ำมันมากของเครื่องผัดอัตโนมัติ โดยรุ่น TJW58FX มีสมรรถนะโดดเด่น ได้แก่ ความต้านทานต่ออุณหภูมิสูง (สามารถใช้งานได้ที่อุณหภูมิแวดล้อมสูงสุดถึง 150℃) พร้อมเปลือกหุ้มฉนวนความร้อนและสารหล่อลื่นที่ทนต่ออุณหภูมิสูง ซึ่งสามารถทนต่อการแผ่รังสีความร้อนจากกระทะทำอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ; ออกแบบให้ป้องกันไอไขมันและป้องกันการกัดกร่อนแบบปิดสนิท (มาตรฐาน IPX5) เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็น คราบสิ่งสกปรกจากอาหาร และไอไขมันเข้าสู่มอเตอร์ จึงรับประกันการใช้งานที่สะอาดปลอดภัย; ออกแบบให้ส่งกำลังบิดสูงเป็นพิเศษ (≥15 N·m) เพื่อขับเคลื่อนวัตถุดิบที่มีน้ำหนักมาก และสามารถผัดได้อย่างทรงพลังโดยไม่สะดุดหรือหยุดหมุน; การปรับความเร็วแบบไม่มีขั้นตอน (30–120 รอบต่อนาที) เพื่อให้สอดคล้องกับประเภทอาหารต่าง ๆ — ความเร็วสูงเหมาะสำหรับอาหารผัดกรอบ ความเร็วต่ำเหมาะสำหรับอาหารตุ๋นที่นุ่มละมุน; เสียงรบกวนขณะทำงานต่ำ (≤45 เดซิเบล) ผ่านการออกแบบการสัมผัสของฟันเฟืองที่เหมาะสมและการใช้แผ่นรองลดแรงกระแทก จึงเหมาะสำหรับใช้งานในครัวเรือนและร้านอาหารขนาดเล็ก; ขนาดการติดตั้งที่ออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และโครงสร้างเพลาส่งกำลังที่ปรับแต่งเฉพาะ เพื่อให้สอดคล้องกับโมเดลเครื่องผัดอัตโนมัติหลากหลายรุ่น (แบบตั้งบนเคาน์เตอร์ แบบฝังใน และแบบเชิงพาณิชย์ความจุใหญ่); ระบบป้องกันแบบหลายชั้น (ป้องกันโหลดเกิน ป้องกันความร้อนเกิน ป้องกันโรเตอร์ล็อก และป้องกันการรั่วซึม) เพื่อป้องกันความเสียหายของมอเตอร์จากการติดขัดของวัตถุดิบหรือการใช้งานภายใต้ภาระหนักเป็นเวลานาน; และเฟืองโลหะผสมที่ทนต่อการสึกหรอ รวมทั้งตลับลูกปืนแบบปิดสนิท เพื่ออายุการใช้งานยาวนาน (≥8,000 รอบการทำงาน) ซึ่งสามารถรองรับการใช้งานประจำวันอย่างต่อเนื่อง

เกี่ยวกับ Tyhe Motor

บริษัท Tyhe Motor จัดหาโมเตอร์ซีรีส์ TJW58FX ระดับอุตสาหกรรมและโซลูชันที่ออกแบบเฉพาะสำหรับเครื่องผัดอัตโนมัติ เราปรับแต่งพารามิเตอร์หลักต่าง ๆ เช่น ความเร็วในการผัด แรงบิดที่ส่งออก อินเทอร์เฟซการติดตั้ง และระดับการป้องกัน ให้สอดคล้องกับข้อกำหนดเฉพาะของเครื่องผัดอัตโนมัติสำหรับใช้งานในครัวเรือน ใช้งานเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก และใช้งานเชิงอุตสาหกรรม โดยสอดคล้องอย่างสมบูรณ์กับมาตรฐานความปลอดภัยด้านไฟฟ้าสากล (IEC/UL) และมาตรฐานสุขอนามัยสำหรับวัสดุที่สัมผัสกับอาหาร ระบบขับเคลื่อนของเราให้ประสิทธิภาพที่แม่นยำ ทรงพลัง และเชื่อถือได้ ช่วยยกระดับความสม่ำเสมอในการปรุงอาหาร การคืนรสชาติเดิมของอาหาร และความทนทานในการใช้งานของเครื่องผัดอัตโนมัติอย่างมีประสิทธิผล ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้เปรียบในการแข่งขันในตลาดเครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะ