ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர்களுக்கான TJP102FT டிசி கியர் மோட்டார்: நிலையான கலக்கம், மென்மையான மற்றும் கிரீமியான இனிப்புகளை உருவாக்குதல்

TJP102FT டிசி கியர் மோட்டார் என்பது ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு இயந்திரங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட கனரக அடிப்படை இயக்க பாகமாகும். இது குளிர் வெப்பநிலைக்கு ஏற்ற வடிவமைப்பு, அதிக டார்க் துல்லிய கியர் இயக்கம் மற்றும் உறைவு தடுப்பு சீலிங் தொழில்நுட்பத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது. 220V AC-DC மாற்றியுடன் இணைக்கப்பட்ட மின்சார வழங்கல் (குடும்ப மற்றும் வணிக மின்சாரத் தரத்துடன் ஒத்துப்போகும்) மூலம் இயக்கப்படும் இந்த மோட்டார், தடையில்லா வேக சீராக்கம் மற்றும் நிலையான தொடர் இயக்கத்தை வழங்குகிறது. இது குளிர் வெப்பநிலையில் பொருளாதார பொருட்களைக் கலக்குதல், உறைந்த சிறுதுகளை எமல்ஷன் செய்தல், கடின ஐஸ்கிரீமை வெளியேற்றுதல் மற்றும் மென்மையான ஐஸ்கிரீமை (soft serve) கலக்குதல் போன்ற ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பின் முக்கிய செயல்முறைகளை ஆதரிக்கிறது. மேலும், இது வீட்டில் இனிப்புகள் தயாரித்தல், பால் தேநீர் கடைகள், பேக்கரிகள் மற்றும் வணிக உணவு சேவை சூழல்களில் எழும் கடுமையான பணிச்சூழல்களை (குளிர் வெப்பநிலை, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட பொருள் சுமை, நீண்ட நேர தொடர் இயக்கம்) மற்றும் உணவுத் தரத்திற்கான சுகாதாரத் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது.

வேலை செய்யும் கொள்கை

ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பு இயந்திரங்கள், கலக்குதல் மற்றும் வடிவமைத்தல் அமைப்பின் அனைத்து-கோர் இயக்கத்திற்காக TJP102FT மோட்டாரைச் சார்ந்துள்ளன. இந்த மோட்டார் மின்சார ஆற்றலை நிலையான இயந்திர டார்க்காக மாற்றி, வலுவூட்டப்பட்ட பல-கட்ட கியர் இடைமுகம் மூலம் சுருள் வடிவிலான கலக்கும் பேடிள் மற்றும் ஸ்கிரேப்பர் கூறுகளை குளிர்ச்சியான உறைவு சிலிண்டரில் (-18℃~-5℃) தனிப்பயனாக்கப்பட்ட குறைந்த வேகத்தில் (5–30 RPM) சுழற்றுகிறது. இது ஒரே நேரத்தில் சீரான கலக்கம் மற்றும் சிலிண்டர் சுவரிலிருந்து படிமமாகிய பகுதிகளை அகற்றுதல் என இரண்டு செயல்பாடுகளை மேற்கொள்கிறது: சுருள் பேடிள், பால், கிரீம், பழங்கள் போன்ற அனைத்து மூலப்பொருட்களையும் முழுமையாக எமல்ஷிஃபை செய்து, பொருட்களின் அடுக்கு ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது; அதே நேரத்தில், ஸ்கிரேப்பர் சிலிண்டர் சுவரில் உருவாகும் உறைந்த ஐஸ் கிரிஸ்டல் அடுக்கைத் தொடர்ந்து அகற்றி, மென்மையான மற்றும் சீரான ஐஸ் கிரீம் சிலாரியை உருவாக்குகிறது. வணிக ரீதியான ஹார்ட் ஐஸ் கிரீம் மேக்கர்களுக்கு, இந்த மோட்டார் உறைந்த சிலாரியை வடிவமைக்கப்பட்ட ஐஸ் கிரீமாக வெளியேற்றுவதற்காக எக்ஸ்ட்ரூஷன் ஸ்க்ரூவை இயக்குவதற்கு அதிக டார்க்கை வழங்குகிறது; சாஃப்ட் சர்வ் மாடல்களுக்கு, இது கலக்குதலின் தன்மையை மாற்றுவதற்காக மாறும் வேக கட்டுப்பாட்டுடன் பொருந்துகிறது, இது வெவ்வேறு சுவை வாய்ப்பாடுகளுக்கு (பால், பழம், மாட்சா) ஏற்றவாறு தன்மையை தொடர்ந்து தகவமைக்கிறது. இதனுள் உள்ள சுமை உணர்வு மற்றும் வேக பின்னூட்ட அமைப்பு, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட சிலாரியை எதிர்கொள்ளும்போது தானாகவே டார்க் வெளியீட்டை சரிசெய்து, இயந்திரத்தின் நிறுத்தம் அல்லது மூலப்பொருட்களின் திரட்சி ஆகியவற்றைத் தடுக்கிறது.

முக்கிய பாடங்கள்

ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு இயந்திரங்களின் குளிர்ந்த வெப்பநிலை, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட சூழல் மற்றும் கண்டிப்பான உணவுப் பாதுகாப்புத் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு தகவமைக்கக்கூடியதாக TJP102FT மோட்டார் சிறந்த செயல்திறனை வழங்குகிறது: -30℃ முதல் 60℃ வரையிலான குளிர்ந்த வெப்பநிலை எதிர்ப்புத் தன்மை – உறைந்து போகாத திரவ எண்ணெய் மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் செயல்படும் சுற்று மின்காப்பு ஆகியவற்றுடன், உறைந்த சிலிண்டர் சூழலில் செயல்திறன் குறைவு ஏற்படாமல் உறுதி செய்கிறது; அதிக டார்க் அடர்த்தி (≥25N·m) – அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட உறைந்த சிறுதுண்டுகள் மற்றும் வெளியேற்றும் இயந்திரங்களை இயக்குவதற்கு தடையின்றி, தொடர்ச்சியான 8+ மணி நேர வணிக இயக்கத்திற்கு ஏற்றவாறு தகவமைக்கப்பட்டுள்ளது; தடையின்றி வேக ஒழுங்குபடுத்துதல் (5-30 RPM) – மென்மையான ஐஸ்கிரீம், கடினமான ஐஸ்கிரீம், ஐஸ்கிரீம் பாப்ஸிகிள் ஆகியவற்றின் தயாரிப்பு செயல்முறைகளுக்கு ஏற்றவாறு, மென்மையான முதல் கடினமான ஐஸ்கிரீம் வரை சுவையை தனிப்பயனாக்கும் வசதியை வழங்குகிறது; உணவுத் தரத்தில் IP65 தண்ணீர் தடுப்பு மற்றும் மாசுபடா மூடுதல் – உணவுடன் தொடர்பு கொள்ளும் பொறியியல் பிளாஸ்டிக் உறைகள் மற்றும் சிலிக்கான் மூடுதல் வளையங்களுடன், சிறுதுண்டுகள் உள்ளே புகுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் FDA/GB 4806 உணவுப் பாதுகாப்புத் தரத்திற்கு ஏற்றவாறு உறுதி செய்கிறது; மிகக் குறைந்த இயக்க சத்தம் (≤42dB) – திறன்மிகு பற்று பற்று பற்று அமைப்பு மற்றும் அதிர்வு தடுப்பு அமைப்பு மூலம், உள்ளே உள்ள உணவு சேவை மற்றும் வீட்டு சமையலறை சூழலுக்கு ஏற்றவாறு; தேய்மானத்தை எதிர்க்கும் கலப்பு உலோக பற்றுகள் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட வெளியீட்டு அச்சு வடிவமைப்பு – பனிக்கட்டித் துகள்கள் மற்றும் கடினமான பொருட்களால் ஏற்படும் தேய்மானத்தை எதிர்க்கிறது, நீண்ட பயன்பாட்டு ஆயுள் (≥10,000 இயக்க மணிநேரங்கள்); உள்ளிடப்பட்ட மிகைச்சுமை, மிகை வெப்பம் மற்றும் தடுக்கப்பட்ட சுழற்சி பாதுகாப்பு – சிறுதுண்டுகள் ஒட்டிக்கொள்ளுதல் அல்லது சிலிண்டர் சிக்கல் காரணமாக மோட்டார் சேதத்தைத் தடுக்கிறது; தனிப்பயனாக்கக்கூடிய பொருத்துதல் அளவுகள் மற்றும் வெளியீட்டு அச்சு இணைப்புகள் – மேஜை மீது வைக்கும் வீட்டு ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு இயந்திரங்கள், வணிக மேஜை மீது வைக்கும் மென்மையான ஐஸ்கிரீம் இயந்திரங்கள் மற்றும் பெரிய அளவிலான கடினமான ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு உபகரணங்களுடன் பொருந்தும் வகையில்.

டைஹே மோட்டாரைப் பற்றி

டைஹே மோட்டார், ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு இயந்திரங்களுக்கான உணவு-தரத்தில் உள்ள தொழில்துறை TJP102FT தொடர் மோட்டார்கள் மற்றும் தனிப்பயன் இயக்க தீர்வுகளை வழங்குகிறது. வீட்டு மற்றும் வணிக ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு சாதனங்களின் வடிவமைப்பு தேவைகளுக்கு ஏற்ப, வெளியீட்டு டார்க், சுழற்சி வேக வரம்பு, பொருத்துதல் அமைப்பு மற்றும் குளிர் வெப்பநிலைக்கான தகவமைப்பு போன்ற முக்கிய அளவுருக்களை நாங்கள் தனிப்பயனாக்குகிறோம்; இது சர்வதேச மின்சார பாதுகாப்புத் தரநிலைகளுக்கு (IEC/UL) மற்றும் FDA/GB 4806 உணவு தொடர்பு சுகாதார தரநிலைகளுக்கு முழுமையாக உட்படும். எங்கள் அதிக டார்க், குளிர் வெப்பநிலைக்கு எதிரான இயக்க அமைப்புகள், ஐஸ்கிரீமின் நிலையான எமல்ஷிபிகேஷன் (நீர்-எண்ணெய் கலவை) மற்றும் வடிவமைப்பை உறுதிப்படுத்துகின்றன; இது ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பு இயந்திரங்களின் உற்பத்தி திறனை, விளைபொருளின் சுவை ஒருமைப்பாட்டை மற்றும் சாதனத்தின் பயன்பாட்டு ஆயுளை திறம்பட மேம்படுத்துகிறது. இது, இனிப்பு சாதனங்கள் துறையில் உணவு சேவை மற்றும் சமையலறை சாதனங்களை உற்பத்தி செய்யும் தயாரிப்பாளர்களுக்கு சந்தைப் போட்டித்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகிறது.