Како млади потрошачи све више траже погодна решења за кување, аутоматски фритерски уређаји се развијају од самог "кувања хране до" "кухања укусно и равномерно". У овој еволуцији, микро ДЦ моторни зрци играју двоструку улогу: покреће механизам померања и покрећу интелигентне системе за распоређивање састојака.
Точки боли у индустрији: померање уједначености и прскање хране
Традиционални аутоматски фритерци се суочавају са два главна проблема: Прво, механизам померања често не успева да поврати акцију бацања кувара, што доводи до неравномерног загревања или лепилости хране на тен. Друго, тешко је контролисати тачно време додавања зачина и састојака, што често доводи до прскања или неуспеха зачина.
Микро ДЦ Мотор Решења
Прво решење: покретач за померање. Микромотор је инсталиран у средини поклопаца, а његова вертикална вала продире поклопац у коварну комору. Хоризонтална плоча за померање или подигнута шипка заваривају се на доњи крај вала. Када се активира, плоча за померање се ровно окреће, узбуђујући храну и ефикасно спречавајући лепило. С обзиром на високу температуру и влажност у окружењу у прженици, мотор мора бити заштићен топлотом и потпуно затворен.
Друго решење: паметни уређај за распоређивање састојака. Најновија патентована технологија примењује микромоторе на интелигентне механизме за додирање: мотор покреће ротације пруга и ротирајућих платформа, узрокујући да се контејнери за складиштење за зачини померају на унапред одређене положаје дуж кружног пута, аутоматски додирујући
Tipičan Primena Случај
Паметна фризерка одређене марке укључује два независна микромоторска система један покреће доње померање весла (око 1530Вт снаге) са ниском брзином, вртањем високом крутном моментима од неколико десетина рпм, док други покреће горњи ротирајући поднос са састо Моторички контролисани алгоритми аутоматски прилагођавају ритам померања у зависности од тежине састојака, што омогућава логику кувања сличну људској која "више померава чврсте и нежне састојаке".
Додато детаље
Поред мешања и размјештања, неки напредни фритрири интегришу микромоторе у аутоматске системе за чишћење. Након кувања, микромотор окреће четку за чишћење или оштрицу за брисање унутрашњег слоја, знатно смањујући напор ручног чишћења. Поред тога, микромотори се користе за покретање механизма нагињањања чинија, омогућавајући аутоматско бацивање готових јела у посуде за сервирање - функција која повећава погодност за кориснике са ограниченом мобилношћу. Са номиналном снагом од 2 до 60 Вт и прилагодљивим односима брзине од 4:1 до 1296:1, ови мотори нуде флексибилна решења за различите величине чинија и врсте хране.
EN
