DC pohonné motory (TJW58FX) pre automatické prístroje na praženie so stáleho miešania: inteligentné praženie, vytváranie chuťových zážitkov na úrovni reštaurácií priamo doma

DC pohonný motor TJW58FX je kľúčovou špeciálne navrhnutou pohonnou súčiastkou určenou pre automatické stroje na rýchle prípravu jedál. Zahŕňa konštrukciu odolnú voči vysokým teplotám, presný prevodový mechanizmus pre náročné použitie a technológiu tesnenia proti olejovým výparom. Je napájaný cez jednosmerné napätie 12 V / 24 V (pomocou striedavých–jednosmerných meničov pre domáce aj komerčné použitie) a umožňuje prispôsobenie rýchlosti a krútiaceho momentu podľa požiadaviek, ako aj stabilný cyklický chod. Podporuje kľúčové procesy varenia, ako je rýchle rovnomerné miešanie pri vysokých frekvenciách, miešanie zložiek, nakláňanie hrncov a potieranie omáčkou, pričom spĺňa náročné prevádzkové podmienky (vysoká teplota, olejové výpary, premenné zaťaženie zložkami) a požiadavky na dlhú životnosť v domácich kuchyniach, malých reštauráciách a komerčných kuchyniach.

Pracovný princíp

Automatické stroje na rýchle praženie sa opierajú o motor TJW58FX ako o základný pohonný prvok pre varenie. Motor premieňa elektrickú energiu na mechanickú energiu a cez prispôsobený viacstupňový prevodový systém otáča lyžicu na rýchle praženie alebo špirálové miešacie rameno s nastaviteľnou rýchlosťou (30–120 ot./min), čím napodobňuje manuálne techniky rýchleho praženia (rýchle obrácanie zeleniny, pomalé miešanie pri dusení, jemné miešanie pri príprave omáčok). U modelov so stlácateľnými varnými hrncami poskytuje motor stabilný krútiaci moment na nastavenie uhla nádoby (0–45°) za účelom jednoduchého naloženia a vyloženia surovín a rovnomerného obalenia surovín omáčkou. Jeho zabudovaný systém spätnej väzby rýchlosti a snímania zaťaženia sa prispôsobuje rôznym hmotnostiam surovín (1–3 kg) a režimom varenia (rýchle praženie, dusenie, varenie v uzavretej nádobe, žarienie), automaticky upravuje krútiaci moment, aby sa zabránilo prilepeniu surovín k hrncu alebo zaseknutiu hrnca, a súčasne koordinuje svoju činnosť s modulom riadenia teploty stroja, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche surovín.

Hlavné výhody

Prispôsobiteľný vysokoteplotnému a olejom bohatému prostrediu automatických strojov na rýchle prípravu jedál, model TJW58FX ponúka vynikajúci výkon: odolnosť voči vysokým teplotám (až 150 ℃ okolitéj teploty) s tepelne izolovaným puzdrom a mazivami odolnými voči vysokým teplotám, čo umožňuje odolávať tepelnému žiareniu z varenia v hrnci; uzatvorený dizajn chránený proti olejovým výparom a korózii (ochrana podľa stupňa IPX5), ktorý bráni vnikaniu olejových špičiek, zvyškov jedál a výparov do motora a zabezpečuje čistý chod; špeciálne navrhnutý výstupný krútiaci moment (≥15 N·m) na poháňanie ťažkých náplní a dosiahnutie výkonného rýchleho prípravy jedál bez zaseknutia; neustála regulácia otáčok (30–120 ot./min), ktorá sa prispôsobuje rôznym kuchyniam – vysoké otáčky pre krištáľovo krištáľové rýchlo prípravované jedlá, nízke otáčky pre jemné dušené jedlá; nízka hlučnosť pri prevádzke (≤45 dB) vďaka optimalizovanej súbežnosti ozubených kolies a tlmiacim tesniacim tesneniam, čo je vhodné pre domáce i malé reštaurácie; ergonomicky navrhnuté rozmery pre inštaláciu a konštrukcia výstupnej hriadeľa, ktoré sa prispôsobujú rôznym modelom automatických strojov na rýchle prípravu jedál (pultové, zabudované, komerčné veľkokapacitné); viacvrstvová ochrana (proti preťaženiu, prehriatiu, zablokovaniu rotora a úniku) na predchádzanie poškodeniu motora spôsobenému zaseknutím ingrediencií alebo dlhodobou prevádzkou za vysokého zaťaženia; a opotrebovaniu odolné zliatiny ozubených kolies a tesnené ložiská pre dlhú životnosť (≥8000 prevádzkových cyklov), čo umožňuje prispôsobiť sa častému každodennému používaniu pri varení.

O motore Tyhe

Spoločnosť Tyhe Motor poskytuje priemyselné motory série TJW58FX a prispôsobené riešenia pre automatické stroje na praženie v panvici. Prispôsobujeme kľúčové parametre, ako je rýchlosť praženia v panvici, výstupný krútiaci moment, montážné rozhranie a stupeň ochrany, podľa špecifických požiadaviek domácich, maloobchodných a priemyselných automatických strojov na praženie v panvici, pričom plne dodržiavame medzinárodné normy elektrickej bezpečnosti (IEC/UL) a normy hygieny pre materiály, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami. Naše pohonné systémy zabezpečujú presný, výkonný a spoľahlivý výkon, čím účinne zvyšujú rovnomernosť varenia, obnovu chuti a prevádzkovú trvanlivosť automatických strojov na praženie v panvici a pomáhajú tak produktom získať konkurenčné výhody na trhu so chytrými kuchynskými spotrebičmi.