TJP102FT egyenáramú fogaskerekes motor fagylaltkészítőkhöz: stabil keverés, selymes, krémes élvezetek kialakítása

A TJP102FT egyenáramú fogaskerekes motor egy nehézüzemű, fagylaltkészítőkhöz szabható maghajtás-komponens, amely ötvözi a alacsony hőmérsékletre adaptált tervezést, nagy nyomatékú, precíziós fogaskerék-átvitelt és fagyásgátló tömítési technológiát. A 220 V-os váltakozó áramról egyenáramra történő átalakított tápegységről (kompatibilis háztartási és kereskedelmi villamos hálózati szabványokkal) működik, és fokozatmentes sebességszabályozást valósít meg stabil, folyamatos üzemmel. Támogatja a fagylaltkészítés alapfolyamatait, például az alacsony hőmérsékleten történő nyersanyag-keverést, a fagyasztott szirup emulgeálását, a kemény fagylalt extrudálását és a puha fagylalt (soft serve) keverését, miközben megfelel a háztartási desszertkészítés, a tejteás boltok, a pékségek és a kereskedelmi vendéglátási helyzetek szigorú működési feltételeinek (alacsony hőmérséklet, nagy viszkozitású anyagterhelés, hosszú ideig tartó folyamatos üzem) és élelmiszeripari higiéniai követelményeinek.

Működési elv

A fagylaltkészítők a TJP102FT motorra támaszkodnak a keverési és formázási rendszer teljes magjának meghajtásához. A motor az elektromos energiát stabil mechanikai nyomatékká alakítja, és erősített, többfokozatú fogaskerék-átvitellel forgatja a spirális keverőlapátot és a kaparóegységet a mélyhűtéses hengerben (–18 °C – –5 °C), egy testre szabott alacsony sebességen (5–30 fordulat/perc). Kétfunkciós feladatot lát el: egyenletes keverést és falra tapadt réteg eltávolítását. A spirális lapát teljes mértékben emulgeálja a tejet, a tejszínt, a gyümölcsöket és egyéb nyersanyagokat, így megakadályozza az összetevők rétegződését, miközben a kaparó folyamatosan lekaparja a henger faláról a lefagyott jégkristályréteget, finom és sima fagylaltmasszát képezve. A kereskedelmi célú kemény fagylaltkészítők esetében a motor nagy nyomatékot biztosít az extrudáló csavar meghajtásához, amely a lefagyasztott masszát formázott fagylalttá préseli; a lágy fagylalt-készítő modellek esetében pedig változó sebességvezérléssel hangolja a keverés konzisztenciáját, így alkalmazkodik különböző ízreceptekhez (tej-, gyümölcs-, mácsa-alapú). Beépített terhelésérzékelő és sebességvisszacsatoló rendszere automatikusan igazítja a nyomaték kimenetet a nagy viszkozitású massza esetén, így megakadályozza a motor leállását vagy a nyersanyagok összetapadását.

Fő Előnyök

A TJP102FT motor kiválóan alkalmazható a fagylaltkészítők alacsony hőmérsékletű, nagy viszkozitású munkakörnyezetében, és megfelel a szigorú élelmiszer-biztonsági követelményeknek: ellenáll a alacsony hőmérsékletnek (–30 °C-tól 60 °C-ig) fagyásgátló kenőanyagokkal és alacsony hőmérsékleten is ellenálló tekercs-szigeteléssel, így teljesítményromlás nélkül működik a fagyasztóhenger környezetében; magas nyomatéksűrűség (≥25 N·m), amely képes meghajtani a nagy viszkozitású fagyasztott szirupot és az extrúziós mechanizmusokat akadályozás nélkül, és alkalmas a folyamatos, 8 óránál hosszabb kereskedelmi üzemre; fokozatmentes sebességszabályozás (5–30 fordulat/perc), amely illeszkedik a puha fagylalt, a kemény fagylalt és a fagylaltcsónak gyártási folyamataihoz, így testreszabható ízvilág érhető el – a selymes puha fagylalttól a kemény kemény fagylaltig; élelmiszer-minőségű, IP65 vízálló és szennyeződés-ellenes tömítés élelmiszerrel érintkező műszaki műanyag házzal és szilikon tömítőgyűrűkkel, amelyek megakadályozzák a szirup bejutását, és megfelelnek az FDA/GB 4806 élelmiszer-biztonsági szabványoknak; rendkívül alacsony üzemi zajszint (≤42 dB) optimalizált fogaskerék-átfogással és rezgéscsillapító szerkezettel, így ideális beltéri vendéglátóipari és otthoni konyhai környezetekhez; kopásálló ötvözetfogaskerék és megerősített kimeneti tengely tervezés, amely ellenáll a jégkristályok és kemény összetevők kopásának, és hosszú élettartammal rendelkezik (≥10 000 működési óra); beépített túlterhelés-, túlmelegedés- és rögzített forgórész-védő funkció, amely megakadályozza a motor károsodását a szirup összetapadása vagy a henger elmacskásodása esetén; testreszabható szerelési méretek és kimeneti tengelykapcsolatok, amelyek illeszkednek az asztali otthoni fagylaltkészítókhoz, a kereskedelmi pultfelszíni puha fagylalt-készítőkhöz és a nagyüzemi kemény fagylalt-gyártó berendezésekhez.

A Tyhe Motorról

A Tyhe Motor élelmiszer-minőségű ipari TJP102FT sorozatú motorokat és egyedi hajtásos megoldásokat kínál fagylaltkészítő berendezések számára. Kulcsparamétereket – például kimenő nyomatékot, forgási sebesség-tartományt, szerelési szerkezetet és alacsony hőmérsékletre való alkalmazkodást – testreszabunk a háztartási és kereskedelmi fagylaltkészítő berendezések tervezési követelményei szerint, teljes mértékben megfelelve az internacionális villamosbiztonsági szabványoknak (IEC/UL) és az FDA/GB 4806 élelmiszerrel érintkező anyagokra vonatkozó higiéniai szabványoknak. Magas nyomatékú, alacsony hőmérséklet-ellenálló hajtásrendszereink biztosítják a fagylalt stabil emulgeálását és formázását, hatékonyan javítva a fagylaltkészítő berendezések gyártási hatékonyságát, a termék ízének egységességét és az eszközök élettartamát, ezzel segítve a vendéglátási és konyhai készülékek gyártóit a desszertberendezések iparágában való piaci versenyképességük növelésében.